Le Vinaigre d'ail, est un concentré à base de vinaigre de cidre 9% et d'ail biologique provenant des Potagers des Nues Mains, à Sutton. Il peut s’utiliser de nombreuses manières :
en prendre une petite dose seul, pour l’effet tonique et réchauffant
le diluer avec de l’eau, dans une tisane, dans du jus, etc.
s’en servir dans les cocktails et mocktails (excellent dans un breuvage de type « bloody ceasar »)
l’utiliser dans diverses recettes de marinades, vinaigrettes, soupes, etc.
 
Le Vinaigre d'ail s’utilise à raison de 1 à 5 ml, pur ou dilué. Comme chaque personne a une tolérance différente , il est recommandé de commencer par prendre 1 ml pour voir comment on apprécie.
 
À quoi ça sert ?
 
Comme il s’agit d’un aliment avant tout, on ne peut prétendre que le Vinaigre d'ail soigne précisément telle ou telle affection. On sait toutefois que :
l’ail est utilisé traditionnellement en phytothérapie pour aider à soulager les symptômes liés aux infections respiratoires supérieures et aux affections catarrhales (congestion, accumulation de mucus) et pour aider à maintenir la santé cardiovasculaire chez les adultes (1)
 
Le vinaigre de cidre fait également partie de la médecine populaire depuis des lunes et est reconnu à travers le monde pour ses côtés tonique, antiseptique et nutritif.

Ainsi, on peut sans l’ombre d’un doute dire que le Vinaigre d'ail est tonique et réchauffant. Il active le mouvement et l’élément chaleur dans le corps. Ce qui concrètement peut amener :
un petit boost d’énergie
une meilleure tolérance au froid
 
Le Vinaigre d'ail est vraiment intéressant lors de nombreuses occasions :
dans la cuisine pour rehausser les plats et inclure au quotidien les propriétés réchauffantes des ces plantes
avant d’aller jouer dehors en hiver ou de sortir dehors quand c’est humide et froid
lors de soirée de camping fraîches en été
en randonnée
lorsqu’on pratique des sports aquatiques (kayak, canot, rafting, etc.)
en revenant de jouer dehors ou simplement quand on a froid
dans une boisson appéritive (type bloody)
c’est aussi très réconfortant lorsqu’on a le frisson et un début de rhume !
 
1. « Monographie de l’ail », Base de données sur les ingrédients des produits de santé naturels, Santé Canada, http://webprod.hc-sc.gc.ca/nhpid-bdipsn/atReq.do?atid=garlic_ail&lang=fra